主料:
猪耳朵，
一个
辅料:
葱适量，
八角，
二个，
香叶，
5片，
花椒，
一匙，
姜适量，
蒜适量调料
老抽，
一匙酱味卤料包，一包盐，
少许，
冰糖，
3颗，
甜面酱，
一匙，
花椒面，
少许酱煮猪耳的做法步骤
1.猪耳朵反复洗尽抹上甜面酱和老抽。加葱姜蒜腌制一晚上。
2.锅里放入酱味儿卤味包。花椒盐，八角，香叶。
3.开大火煮开，激发出香味。
4.我们放入猪耳朵。继续大火煮。
5.再一次煮开转中火。放入冰糖。
6.猪耳朵完全的耙软，然后我们关火，让它浸泡。
7.要吃的时候拿出来切好装盘，撒点花椒面就可以。
小窍门&温馨提示
这道菜腌制入味很关键。腌制的时候放老抽和甜面酱，吃起来酱香会更加的浓郁。煮好以以后一定要浸泡。
TAGS：
热菜 家常菜 猪耳朵
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